Последнее десятилетие характеризуется модой на натуральный продукт. Это заставило многих пересмотреть свое отношение к еде и напиткам. Зерновой кофе высокого качества становится все более востребованным на рынке. Домохозяйки учатся ориентироваться в сортах, овладевают искусством обжарки. Остается только смолоть ароматные кофейные бобы и наслаждаться. На какие приборы обратить внимание, чтобы добиться идеального качества помола на собственной кухне? Рассмотрим основные типы кофемолок и определим самые популярные модели.

Виды кофемолок

По принципу работы, основному перемалывающему механизму кофемолки делятся на ротационные и жерновые.

  1. Ротационные, они же ножевые, модели. Они быстро перерабатывают зерна с помощью циклического вращения и двух ножей своеобразной конструкции. Тонкость помола регулируется временем работы. За равномерное измельчение и скорость отвечает мощность двигателя. Чем дольше держите прибор включенным, тем мельче получается порошок на выходе. Учтите, что кофе, измельченный в пыль, имеет неприятный оттенок вкуса.
  2. Жерновые модели. Современная мельница с жерновами, роль которых играют прочные конические или цилиндрические диски из металла. Они обеспечивают более высокое качество смолотых зерен. Выбранная программа регулирует толщину помола. Результат — совершенно однородная смесь.

Мельнички ручного помола, имитирующие аутентичные конструкции, тоже являются жерновыми. В таких приборах можно более тщательно контролировать размер помола, измельчать строго ограниченное количество зерен. Стилизованные под старину мельнички — отличный подарок. Можно купить ее и для украшения интерьера.

Как выбрать кофемолку

Если вы привыкли варить кофе в джезве, для вас не особо важна однородность помола, вы не готовы тратить много времени на приготовление утреннего напитка, ваш выбор — кофемолка роторного типа.

Если привыкли лакомиться эспрессо и капучино, качество помола имеет принципиальное значение, в приоритетах техническая безопасность приборов: покупайте электрическую жерновую кофемолку.

Наиболее популярны модели с металлическим корпусом (более устойчивы), дополнительной емкостью для сбора смолотого кофе и дозатором (жерновые агрегаты).

Плюсы и минусы

Недостатки ротационных моделей:

  • Отсутствие дозатора;
  • Неоднородный помол;
  • Наличие хрупких пластмассовых частей корпуса;
  • Неудобство при мытье.

Достоинства:

  • Высокая скорость измельчения;
  • Возможность быстро перемолоть кофе на 1-2 заваривания.

Недостатки жерновых моделей:

  • Не рекомендуется выключать кофемолку до окончания программы;
  • Более высокая стоимость.

Достоинства:

  • Безопасность;
  • Большой выбор программ;
  • Однородный помол.

В интернет-магазине МаркетМио вы можете заказать понравившуюся технику. Мы гарантируем быструю доставку по Москве по указанному вами адресу.

Показать полностью