Сушилки для овощей, фруктов, грибов

В период сезонного произрастания овощей и фруктов многие хозяйки занимаются не только их консервацией, но и сушкой. Идеальный вариант для этого - электрическая сушилка, благодаря которой продукты теряют максимальное количество влаги, позволяя увеличить сроки хранения фруктов и овощей до нескольких сезонов, но сохранять практически все полезные витамины и микроэлементы, особенно важные в зимнее время года. В сушилке можно заготавливать на зиму не только овощи и фрукты, но также ягоды и грибы.

Основные виды сушилок: конвекционные и инфракрасные. Первые производят сушку продуктов при помощи потоков горячего воздуха, по результатам которой происходят некоторые внешние изменения и теряется некоторая часть полезных витаминов. Инфракрасные сушилки осуществляют процесс заготовки при помощи ИФЛ лучей, благодаря которым продукты высушиваются при температуре не выше 60 градусов, сохраняя все свои полезные свойства.

Работает электросушилка довольно просто:

  1. на лотки, которые ярусом устанавливаются в камеру сушилки, раскладываются дольки овощей или фруктов, а также ягод,

  2. благодаря нагревательным элементам в сушилке происходит нагрев воздуха до нужной температуры часто с параллельной вентиляцией, что и позволяет за определенное время высушить продукты до готового состояния.

При выборе электрической сушилки важно учесть:

  • пластиковый корпус и лотки удешевляют стоимость аппарата, но снижают срок эксплуатации,

  • модели из нержавейки имеют прочную и долговечную конструкцию, при этом их стоимость дороже, а вес больше,

  • расположение тэна и вентилятора (боковое или нижнее),

  • наличие лотков для разных видов продуктов и регулировка высоты секций,

  • мощность прибора.

Наиболее популярные модели электрических сушилок:

  • Tefal DF 1008, отличающаяся высокой мощностью 525 Вт,

  • Scarlett SC-421 с 5-ю уровнями и вентилятором,

  • Ветерок-5 с регулировкой температуры и 5-ю лотками.

Плюсы электросушилки:

  • сохраняет максимум полезных свойств продуктов,

  • процесс заготовки продуктов не зависит от погоды за окном (дождь, отсутствие солнца),

  • не занимает много места на кухне,

  • полное отсутствие пыли и гари на готовом продукте.

Минусы сушилки:

  • требует затрат электроэнергии,

  • конвекционные сушилки уступают инфракрасным в качестве высушенных продуктов,

  • инфракрасные виды уступают конвекционным в длительности процесса и более высокой стоимости моделей этой категории.

Показать полностью
Минимальная цена (руб)
Максимальная цена (руб)
Производитель
Тип
Материал корпуса
Материал поддонов
Число поддонов
Высота поддона (мм)
Максимальная загрузка (кг)
Управление
Мощность (Вт)